Deze heerlijke frisse variant op de traditionele lasagna is perfect voor de lente. Het recept is ook perfect om voor meerdere dagen te koken. En ik daag je uit om hier jouw ideale strategie op los te laten.

Aantal porties | 4 personen

Instructies

• Snijd/hak de ui en de knoflook fijn
• Snijd de prei in ringen
• Verwarm de oven voor op 180 graden
• Verwarm een grote pan met wat olie of vet
• Bak de prei, ui en knoflook een paar minuten aan, tot ze glazig worden
• Meng het gehakt met kaneel, venkelzaad en flink wat peper & zout (naar smaak)
• Bak het gehakt circa 5-6 minuten aan
• Schenk de kookroom erbij en laat even pruttelen (paar minuten) op laag vuur
• Maal de walnoten en dadels met een scheutje olijfolie grof, voeg toe aan de saus
• Hak de munt en voeg dit toe aan de saus
• Roer nu in 3-4 keer de spinazie erdoor, elke keer een hand als het geslonken is
• Snijd de courgetteplakken: snijd in de lengte 1 dunne plak eraf, leg de courgette op deze platte kant, en snijd schuin dunne plakken
• Verdeel courgetteplakken in een ovenschaal, verdeel de saus er overheen, herhaal dit 3 á 4 keer en maak de bovenste laag af met gebrokkelde kaas
• Schuif de lasagne in de oven voor 25-30 minuten en eet smakelijk!

Ingrediënten

• 1,5 courgette (middelgroot)
• 200 gram feta, witte kaas, jonge geitenkaas of mozzarella (of een lactosevrij alternatief)

Voor de saus

• 500 gram kipgehakt
• 200 ml (plantaardige) kookroom
• 200 gram spinazie
• 1 prei
• 2 uien
• 2 tenen knoflook
• 2 tl venkelzaad
• 2 tl kaneel
• 6 dadels
• 50 gram walnoten
• bosje verse munt
• peper & zout
• olie of vet om in te bakken
• scheutje milde olijfolie

Iris Heuer van GreenTwist Cooking. Klik hier voor meer info.

Dit artikel verscheen eerder in het Hartbrug Magazine

Aantal porties | 2 personen

Ingrediënten

• 500 gram zoete aardappel (of pompoen)
• 200 gram paddenstoelen
• 2 prei
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 75 ml (plantaardige) crème fraîche
• 50 ml (plantaardige) kookroom
• klontje vet (kokos, boter, ghee)
• 2 el tijm
• 1 el bouillonpoeder
• ½ bosje verse peterselie
• peper & zout

Instructies

1. Schil de zoete aardappelen, snijd in blokjes en kook ze voor 8 minuten, controleer met een prikker of ze goed zijn
2. Snipper de ui en knoflook en snijd de prei in ringen
3. Hak de peterselie fijn en snijd of scheur de paddenstoelen in stukken
4. Bak de ui, knoflook en prei aan in een pan
5. Stamp de zoete aardappels naar wens grof of glad, roer hier de crème fraîche, room, tijm en bouillon doorheen en eventueel nog wat vet om het smeuïg te maken
6. Meng nu met de prei/ui/knoflook mix
7. Proef en breng op smaak met peper & zout
8. Bak de paddenstoelen aan op hoog vuur met de gehakte peterselie, peper & zout
9. Serveer de preistamppot met de gebakken paddenstoelen

Dit recept is van GreenTwist.

Dit artikel verscheen eerder in het Hartbrug Magazine.

 

Zin in een heerlijke en gezonde courgette lasagne? Maak dan eens dit heerlijke recept van Donna!

Hartpatiënten Nederland besteedt veel aandacht aan gezonde leefstijl. Medewerkster Donna geeft leefstijladvies aan donateurs. In deze kookvideo deelt zij het recept voor een heerlijke en gezonde courgette lasagne.

Dit recept is niet alleen makkelijk en snel te maken, maar ook nog eens heerlijk. Benieuwd naar het recept? Klik hier en wij sturen het u toe!

Ons hart klopt voor alle hartpatiënten. Nu en in de toekomst. Helpt u ons? Het delen van objectieve en onafhankelijke informatie vormt de basis van onze dienstverlening. Dat betekent gratis toegang tot alle openbare informatie op de website, inschrijven voor de digitale nieuwsbrief én deelname aan het forum voor contact met hartgenoten! Ook kunnen donateurs gratis deelnemen aan al onze Webinars. Inschrijven kan hier.

Daarnaast bieden we extra voordelen voor iedereen die de stichting ook financieel een warm hart toedraagt. Mogen we u ook verwelkomen als vriend, abonnee, supporter of steunt u ons liever met een losse gift? Meer info? Klik hier.

Zin in een heerlijke en gezonde preischotel? Maak dan eens dit heerlijke recept van Donna!

Hartpatiënten Nederland besteedt veel aandacht aan gezonde leefstijl. Medewerkster Donna geeft leefstijladvies aan donateurs. In deze kookvideo deelt zij het recept voor een heerlijke en gezonde preischotel.

Dit recept is niet alleen makkelijk en snel te maken, maar ook nog eens heerlijk. Benieuwd naar het recept? Klik hier en wij sturen het u toe!

Ons hart klopt voor alle hartpatiënten. Nu en in de toekomst. Helpt u ons? Het delen van objectieve en onafhankelijke informatie vormt de basis van onze dienstverlening. Dat betekent gratis toegang tot alle openbare informatie op de website, inschrijven voor de digitale nieuwsbrief én deelname aan het forum voor contact met hartgenoten! Ook kunnen donateurs gratis deelnemen aan al onze Webinars. Inschrijven kan hier.

Zin in een heerlijke en gezonde bloemkoolsoep? Maak dan eens dit heerlijke recept van Donna!

Hartpatiënten Nederland besteedt veel aandacht aan gezonde leefstijl. Medewerkster Donna geeft leefstijladvies aan donateurs. In deze kookvideo deelt zij het recept voor een heerlijke en gezonde bloemkoolsoep.

Dit recept is niet alleen makkelijk en snel te maken, maar ook nog eens heerlijk. Benieuwd naar het recept? Klik hier en wij sturen het u toe!

Ons hart klopt voor alle hartpatiënten. Nu en in de toekomst. Helpt u ons? Het delen van objectieve en onafhankelijke informatie vormt de basis van onze dienstverlening. Dat betekent gratis toegang tot alle openbare informatie op de website, inschrijven voor de digitale nieuwsbrief én deelname aan het forum voor contact met hartgenoten! Ook kunnen donateurs gratis deelnemen aan al onze Webinars. Inschrijven kan hier.

Daarnaast bieden we extra voordelen voor iedereen die de stichting ook financieel een warm hart toedraagt. Mogen we u ook verwelkomen als vriend, abonnee, supporter of steunt u ons liever met een losse gift? Meer info? Klik hier.

Zin in zowel een gezond ontbijt, als een gezond toetje? Waarom niet beiden? Maak dan eens dit heerlijke recept van Donna!

Hartpatiënten Nederland besteedt veel aandacht aan gezonde leefstijl. Medewerkster Donna geeft leefstijladvies aan donateurs. In deze kookvideo deelt zij het recept voor een gezond toetje en ontbijt in één.

Dit recept is niet alleen makkelijk en snel te maken, maar ook nog eens heerlijk. Benieuwd naar het recept? Klik hier en wij sturen het u toe!

Ons hart klopt voor alle hartpatiënten. Nu en in de toekomst. Helpt u ons? Het delen van objectieve en onafhankelijke informatie vormt de basis van onze dienstverlening. Dat betekent gratis toegang tot alle openbare informatie op de website, inschrijven voor de digitale nieuwsbrief én deelname aan het forum voor contact met hartgenoten! Ook kunnen donateurs gratis deelnemen aan al onze Webinars. Inschrijven kan hier.

Daarnaast bieden we extra voordelen voor iedereen die de stichting ook financieel een warm hart toedraagt. Mogen we u ook verwelkomen als vriend, abonnee, supporter of steunt u ons liever met een losse gift? Meer info? Klik hier.

Zin in een heerlijke omelet met zalm? Maak dan eens dit heerlijke recept van Donna!

Hartpatiënten Nederland besteedt veel aandacht aan gezonde leefstijl. Medewerkster Donna geeft leefstijladvies aan donateurs. In deze kookvideo deelt zij het recept voor een heerlijke en gezonde omelet met zalm.

Benieuwd naar het recept? Klik hier en wij sturen het u toe!

Ons hart klopt voor alle hartpatiënten. Nu en in de toekomst. Helpt u ons? Ons hart klopt voor alle hartpatiënten. Nu en in de toekomst. Helpt u ons? Het delen van objectieve en onafhankelijke informatie vormt de basis van onze dienstverlening. Dat betekent gratis toegang tot alle openbare informatie op de website, inschrijven voor de digitale nieuwsbrief én deelname aan het forum voor contact met hartgenoten! Ook kunnen donateurs gratis deelnemen aan al onze Webinars. Inschrijven kan hier.  Daarnaast bieden we extra voordelen voor iedereen die de stichting ook financieel een warm hart toedraagt. Mogen we u ook verwelkomen als vriend, abonnee, supporter of steunt u ons liever met een losse gift?

Een Buddha Bowl is super populair. En eigenlijk niets anders dan een lekkere verzameling van hapjes, in een kom, met een lekkere dressing er overheen.

Voor 2 personen:

Instructies

1. Kook de eieren voor 4 (zacht gekookt) tot 6 (hard gekookt) minuten en laat schrikken (koud afspoelen
2. Snijd de prei in ringen, de groene asperges in 3, de courgette in halve plakjes en de avocado in reepjes
3. Bak in een pan met wat olie 2-3 minuten de prei aan met de folie
4. Bak vervolgens de groene asperges aan voor 4-5 minuten
5. En daarna de courgette met kerriepoeder voor 2-3 minuten
6. Hak de peterselie fijn en meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar
7. Brokkel de feta, pel de eieren en verdeel de losse onderdelen over het bord
8. Maak af met peper, zout, een klein beetje olijfolie en de dressing

Ingrediënten

• 4 eieren
• 1 prei
• 6 groene asperges
•  ½ courgette
• 1 avocado
• 1 tl foelie of nootmuskaat
• 1 tl kerriepoeder
• 50 gram feta, witte kaas, jonge geitenkaas of mozzarella

Voor de yoghurtdressing

• 50 ml (plantaardige) griekse yoghurt
• 2 el olijfolie
• ½ citroen (sap)
• 1 tl vloeibare zoetstof (GreenSweet, ahornsiroop of honing)
• verse peterselie
• zout & peper

Dit recept is van GreenTwist.

Dit artikel verscheen eerder in het HPNLmagazine.

Zin in een heerlijke courgetti met kippendijen? Maak dan eens dit heerlijke recept van Donna!

Hartpatiënten Nederland besteedt veel aandacht aan gezonde leefstijl. Medewerkster Donna geeft leefstijladvies aan donateurs. In deze kookvideo deelt zij het recept voor een heerlijke en gezonde Courgetti met kippendijen.

Benieuwd naar het recept? Klik hier en wij sturen het u toe!

Ons hart klopt voor alle hartpatiënten. Nu en in de toekomst. Helpt u ons? Ons hart klopt voor alle hartpatiënten. Nu en in de toekomst. Helpt u ons? Het delen van objectieve en onafhankelijke informatie vormt de basis van onze dienstverlening. Dat betekent gratis toegang tot alle openbare informatie op de website, inschrijven voor de digitale nieuwsbrief én deelname aan het forum voor contact met hartgenoten! Ook kunnen donateurs gratis deelnemen aan al onze Webinars. Inschrijven kan hier.  Daarnaast bieden we extra voordelen voor iedereen die de stichting ook financieel een warm hart toedraagt. Mogen we u ook verwelkomen als vriend, abonnee, supporter of steunt u ons liever met een losse gift?

Voor 4 personen

Dit jummie recept is ultieme comfort food, zo los in een bakje te eten of als bijgerecht.

Ingrediënten

• 800 gram pompoen (je kan ook zoete aardappel gebruiken)
• 6 witte uien
• 200 gram feta
• 2 tl paprikapoeder
• 2 tl chilipoeder of vlokken (meer of minder naar smaak)
• 2 tl komijnpoeder
• milde olijfolie
• peper & zout naar smaak/behoefte

Voor yoghurt/munt mayonaise

• 100 ml mayonaise
• 100 ml yoghurt (evt. plantaardig)
• 50 gram munt
• peper & zout naar smaak/behoefte

Voor dukkah (optioneel, je kunt ook gehakte nootjes gebruiken)

• 150 gram ongezouten pinda’s (of andere noten)
• 50 gram sesamzaadjes
• 1 el paprikapoeder
• 1 el chilipoeder of vlokken
• 1 el korianderpoeder
• 1 el komijnpoeder
• peper & zout naar smaak/behoefte

Bereiding

1. Snijd de pompoen in blokjes
2. Verwarm de oven voor op 220 graden
3. Verdeel de pompoen over een ovenschaal, met de paprikapoeder, chili, peper & zout
4. Voeg nu olijfolie toe en meng, zorg dat er een dun laagje olie op de pompoen zit, maar er geen olie in de ovenschaal blijft liggen
5. Rooster de pompoen voor ongeveer 20 minuten
6. Stoof de uitjes in een pannetje tot ze zacht zijn met komijnpoeder en peper
7. Brokkel de feta
8. Maak de yoghurt/munt mayonaise: hak de munt, meng met mayonaise en yoghurt en breng op smaak met peper & zout
9. Verdeel de uitjes en feta over de pompoen en zet nog circa 5 minuten in de oven
10. Serveer de loaded pumpkin met de saus en eventueel de dukkah
11. Dukkah: Gebruik een vijzel om alle ingrediënten goed te mengen en de pinda’s fijn te stampen (geen vijzel? Hak de pinda’s fijn en roer alle ingrediënten erdoor)

Dit recept is van GreenTwist.

Dit artikel verscheen eerder in het HPNLmagazine.