default-header
HomeNieuwsZure room en crème fraîche

Zure room en crème fraîche

vrijdag 29 mei 2015, door Hartpatiënten Nederland

Ze lijken op elkaar, maar zijn echt anders: zure room en crème fraîche.

Ze lijken op elkaar, maar zijn echt anders: zure room en crème fraîche.

Beide romige zuivelproducten kunnen uw gerecht net dat beetje extra geven.

De verschillen:

  1. Zure room bevat 20% vet, crème fraîche bevat 35% vet
  2. Zure room heeft een friszure smaak, crème fraîche heeft een milde smaak
  3. Zure room schift bij verhitting en kunt u dus het beste gebruiken in koude gerechten of als topping. Hierbij kunt u denken aan een lepel over chili con carne of bij een gepofte aardappel
  4. Crème fraîche kunt u gebruiken in warme gerechten zoals een soep of saus.
     
Geschreven door onze redactie.