Mosselen zijn net zo gezond als vis

Ze zijn er weer volop: mosselen.

Ze zijn er weer volop: mosselen. Vroeger werd gedacht dat mosselen rijk aan cholesterol waren, maar inmiddels is duidelijk geworden dat dat wel meevalt. Sterker nog: mosselen bevatten zelfs minder cholesterol dan gemiddeld in vis zit.

Nog meer goed nieuws: één keer per week vis eten, is goed voor hart en bloedvaten en mosselen tellen net als andere schaal- en schelpdieren gewoon mee.

Kook mosselen in water met lekker veel prei, ui, wortel en selderij of roerbak ze bijvoorbeeld met wat knoflook en gember.