foelie,

Foelie

Wist u dat foelie familie is van de nootmuskaat? Sterker nog: voordat u ze in de keuken gebruikt, groeien ze samen en zitten ze aan elkaar vast. Foelie is namelijk de zaadrok – het omhulsel – van de nootmuskaat.
 
Dit aromatische specerij is heerlijk bij vis, in bechamelsaus maar ook in runderstoofpotten en zelfs in zoete gerechten. In speculaaskruiden zit bijvoorbeeld vaak foelie. Foelie vormt een ideale combi met witte en zwarte peper, laurierblad, kruidnagel, kaneel en gemberwortel.
 

Geef een reactie

Plain text

  • Geen HTML toegestaan.
  • E-mail- en internetadressen worden automatisch aanklikbaar.
  • Regels en alinea's worden automatisch gesplitst.
CAPTCHA
Voer de CAPTCHA in om aan te tonen dat dit geen geautomatiseerde actie is.