amandelmeel

Amandelmeel

In de natuurvoedingswinkel kunt u amandelmeel kopen, dat is meel dat is gemaakt van fijngemalen amandelen. Het bevat veel minder koolhydraten dan gewoon meel, is glutenvrij en heeft een lekkere nootachtige smaak. De vetten in amandelmeel zijn, net als in alle andere noten, voornamelijk onverzadigd. 
Leuk om eens mee te bakken, al wordt koek en gebak wel veel minder luchtig dan bij het gebruik van tarwebloem of – meel.

Reacties (1)

  • afbeelding van M.H. de Vries
    M.H. de Vries ( )

    Amandelmeel is niet alleen bij natuurvoedingswinkels verkrijgbaar, maar ook bij o.a. Albert Heijn. Mijn ervaring is dat je er uitstekend mee kunt bakken. Als je eieren en/of bakpoeder toevoegt, is het resultaat heel luchtig. Vreemd vind ik wel dat het gebak helemaal niet naar amandelen smaakt, ondanks het gebruik van amandelmeel.

    feb 06, 2019

Geef een reactie

Plain text

  • Geen HTML toegestaan.
  • E-mail- en internetadressen worden automatisch aanklikbaar.
  • Regels en alinea's worden automatisch gesplitst.
CAPTCHA
Voer de CAPTCHA in om aan te tonen dat dit geen geautomatiseerde actie is.