Eén manier van eten voor iedereen

Een kritische noot bij de wijze waarop wij met voeding en eten omgaan

Vanuit het voedingscentrum en de filosofie van de Schijf van Vijf, wordt er vanuit gegaan dat er één manier van eten is, die voor iedereen goed zou zijn. En deze filosofie/denkwijze zie je ook terug bij heel veel voedings- en dieetadviezen: doe dit en dan eet je gezond (of je wordt gezonder door deze adviezen aan te houden).

Dit is niet alleen niet waar, maar het kán simpelweg niet waar zijn, want wij zijn als mensen nou (gelukkig) allemaal anders. Het is niet mogelijk dat er één universele waarheid is over wat qua voeding goed is voor de mens. Al wordt er nog zo evangelisch gedaan over een bepaalde manier van eten, hoeft dit niet te betekenen dat dit de oplossing is voor jou.

----