“Al bijna een eeuw is bekend dat eiwitten kunnen ‘versuikeren’. Nu pas wordt de link met hartfalen duidelijk .
Jasper Hartog kreeg een beurs van de Hartstichting om er onderzoek naar te doen.
Hartog: “Gek genoeg is de invloed op hartproblemen amper onderzocht.”
Een verouderingsproces, dàt is het versuikeren van eiwitten eigenlijk.
Hartog: “Als huid ouder wordt, zie je dat ze
minder soepel wordt.
Daar zorgen onder meer versuikerde eiwitten , AGEs voor. Ze nestelen zich tussen cellen en maken de bestaande structuren minder flexibel. Crosslinking heet dat. Datzelfde proces speelt zich af in het hart en in de bloedvaten . De veronderstelling is dat het hart daardoor minder goed kan uitrekken in de ontspanningsfase.”
Het hele bericht is te lezen op:
http://www.umcg.nl/cms/store/pdf/Proficiatdekkerbeurs.pdf