Glaasje rode wijn moet kunnen

Voormalige cardioloog Hans Bonnier stoort zich mateloos aan de houding van de Gezondheidsraad. Die vindt, zoals bekend, dat alcohol volledig in de ban moet. Emeritus hoogleraar cardiologie Bonnier (83) vindt zo’n stellingname “onzinnig”. Er is niks mis met een glaasje rode wijn per dag. Integendeel, aldus Bonnier.

Voor het jongste advies van de Gezondheidsraad heeft Bonnier geen goed woord over. “Je wordt er doodziek van”, steekt hij van wal. “Dit soort uitspraken wordt zo nu en dan rondgestrooid. Iedere x aantal jaren komen deze zogenaamde wijsheden naar buiten, en worden door domme media verspreid. Ik sta daar wat
genuanceerder in.”

Gezond

Om zijn visie kracht bij te zetten wijst Bonnier naar enkele uitspraken van twee beroemde mensen. “Allereerst deze: ‘Wijn is de gezondste en meest hygiënische van alle dranken’. Een uitspraak van Louis Pasteur. Toch niet de eerste de beste! En dan deze: ‘Wijn is een van de meest effectieve geneesmiddelen.’ Opgetekend uit de mond van Paul White, een van de grondleggers van de American Heart Association.”

Resveratrol

“Als je goed naar rode wijn kijkt, is 85 procent daarvan volledig onschuldig, en bestaat uit water en daarnaast met name uit antioxidanten waaronder resveratrol.” Deze polyfenol komt vooral voor in de schil van blauwe druiven, en zou een gunstige werking hebben bij het voorkomen van hartaandoeningen en kanker. Tevens heeft deze stof een positief effect op de stofwisseling bij obese mannen.

Polyfenolen

Polyfenolen zijn ontstekingsremmers en hebben een anticarcinogene werking. Dat wil zeggen dat ze het risico op kanker kunnen verkleinen. Ze komen onder meer voor in schillen van vruchten zoals druiven en bessen.

“Het polyfenol resveratrol remt onder meer het maagzuur, reinigt de aders, werkt tegen verkoudheid, maakt het risico op dementie kleiner en voorkomt obesitas”, legt Bonnier uit. “Die stof in de rode wijn is een verdomd goed middel. Dat maakt rode wijn zo belangrijk.”

Met mate

“Let wel: 85 procent van de rode wijn is goed, zo’n 15 procent niet. De gezondheidsraad insisteert op die 15 procent. Die zorgen ervoor dat bepaalde zaken niet naar behoren werken. De voordelen van resveratrol zouden erdoor worden opgeheven. Je zou er borstkanker van kunnen krijgen. Ik denk: je moet schipperen. Je kunt niet alles zo maar rücksichtslos verbieden.”

“Teveel wijn is zeker niet goed. Maar met mate, dat wil zeggen: een glaasje per dag drinken is goed. Eén glaasje zorgt ervoor dat je antioxidanten binnenkrijgt, dus een groot voordeel hebt. Maar ga niet méér drinken. Te veel wijn maakt dat de nadelen naar boven komen. Alles waar ‘te’ voor staat, is sowieso nooit goed. Ik vind dat je best een glaasje wijn mag drinken. Maar meer drinken helpt alle voordelen van de wijn naar de Filistijnen.”

Tijdgeest

“Weet je, ze komen tegenwoordig met allerlei onderzoeken op de proppen, waarna dit soort verhalen naar buiten worden gebracht. Dat alles gezien de tijdgeest. Je jaagt met zo’n verhaal niet alleen de wijnhandelaren de bomen in, maar ook 90 procent van het Nederlandse volk. Is het dat nou waard? Mensen zijn daar heel gevoelig voor.”

Geen drooglegging

“De vraag wordt dan: trekt iemand zich iets aan van het advies van de Gezondheidsraad, die ban op alcohol. De Gezondheidsraad heeft niet bepaald een gevoel voor tactiek. Wil je dat mensen minder gaan drinken, dan moet je die drank niet gaan verbieden. Zo’n verbod of drooglegging krijg je niet voor mekaar.”

Wel minderen

“Als, dan zet de trend met minderen. Iemand die elke avond vijf glazen drinkt, zou je kunnen adviseren de drankconsumptie eens tot drie te verminderen. En twee maanden later naar twee te schakelen, om uiteindelijk op één glas uit te komen. Dit omdat je overmatig drankgebruik niet wilt. Maar verbieden is niet verstandig.”

Patiënt beslist

Dat het uiteindelijk de patiënt zelf is die aan zet is, weet ook Bonnier. Hij dist een herinnering op uit zijn eigen praktijk. “Ik had eens een patiënt die whisky dronk. Heel veel. Elke avond weer. Zijn vrouw vroeg mij wat te doen. Ik zei haar: ga hem dat niet verbieden, maar hij zou eens kunnen beginnen met één klein glaasje per dag. Welnu. Zes maanden later zag ik haar weer en vroeg hoe het ging. Zij vertelde dat hij nu elke dag een groot waterglas whisky leegdronk. Daar heb je dus niks aan. Veel patiënten willen graag horen wat de dokter zegt, maar zijn doof voor wat de dokter bedoelt.”

Pers

Tenslotte moppert Bonnier nog over de manier waarop veel media het laatste advies van de Gezondheidsraad in de publiciteit brachten. “Het is vaak onzinnig wat er in de pers verschijnt”, fulmineert hij. “Mensen worden op het verkeerde been gezet.”

Tekst: Henri Haenen
Afbeelding: Hans Bonnier

Dit artikel verscheen eerder in het Hartbrug Magazine.