Zuurdesembrood: brood met karakter - Hartpatiënten Nederland

woensdag 16 november 2016

De laatste jaren is zuurdesembrood, ook wel desembrood genoemd, steeds populairder geworden.

De laatste jaren is zuurdesembrood, ook wel desembrood genoemd, steeds populairder geworden. Het deeg is dan niet met gist gerezen, zoals bij gewoon brood, maar met desem. Desem is door fermentatie zuur geworden deeg. Door de lange rijstijd heeft desembrood een bijzondere, volle, rijpe smaak.

Desembrood is wat steviger dan gistbrood, omdat desem het brood minder luchtig maakt dan gist. Wat vezels, vitamines, mineralen en calorieën betreft verschilt desembrood nauwelijks met gewoon brood. Net als bij gewoon brood is het ook bij desembrood het gezondst om te kiezen voor volkoren varianten.

Terug naar overzicht

Printen

Onze zorgboeken

Hulp en inzicht voor hartpatiënten en hun naasten

Onze zorgboeken Je hart, je leven staan vol met handige tips en duidelijke informatie voor hartpatiënten en hun naasten. Ze bieden steun en helpen je op weg naar een gezonder en fijner leven. De boeken zijn binnenkort beschikbaar als papieren versie en e-book.

Heb je vragen of wil je alvast je interesse doorgeven? Neem contact met ons op.

Neem contact op

Altijd op de hoogte blijven

Wil je altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws, tips en belangrijke informatie voor hartpatiënten en hun naasten? Met onze nieuwsbrief ontvang je regelmatig updates rechtstreeks in je inbox. Zo mis je niets en blijf je goed geïnformeerd! Meld je nu aan.

"*" geeft vereiste velden aan