Bij Elsevier vond ik zojuist dit artikel:
[quote]Veel zout niet noodzakelijk slecht voor de gezondheid
Ondanks de heersende opvatting dat het eten van veel zout tot hart- en vaatziekten leidt, is hier geen bewijs voor. Onderzoeksresultaten vormen zelfs aanwijzingen dat te weinig zout gevaarlijker kan zijn dan te veel. [/quote]
Nog een stukje uit het artikel:
[quote]’Uit ons onderzoek blijkt duidelijk dat het absoluut geen zin heeft om de hele bevolking op een zoutarm dieet te zetten.
Integendeel zelfs, wie te weinig zout eet loopt een verhoogd cardiovasculair risico,’ zei Staessen. Volgens hem scheidt je lichaam een teveel aan zout uit, terwijl een tekort leidt tot hormonale verstoring en orgaanbeschadiging.[/quote].
Het hele artikel (van juli 2011) is hier te lezen:
http://tinyurl.com/6lykepq
Wat mij opviel in het zoutbeperkings verhaal…..
Als je zoutarm gaat eten of een zout- en vochtverdrijvende plaspil slikt, dan is er kans op natriumgebrek (wat schade kan veroorzaken)….. het lichaam gaat na een tijdje een tegenmaatregel nemen, door een hormoon (het anti-diuretisch hormoon) meer aan te maken (dat is om meer zout en vocht vast te houden)….. dus als je dan stopt met de plaspil krijg je te kampen met een flinke vochtretentie door een te grote hoeveelheid hormonen (er is een hormonale dysbalans ontstaan). .
Dat verschijnsel van het krijgen van ergere klachten (dan voorheen) na stoppen met een medicijn heet het rebound-effect. Dat is er bv ook bij stoppen met een maagzuurremmer.
Groetjes,
Lisa