default-header
HomeNieuwsWaarom volkoren brood zo gezond is

Waarom volkoren brood zo gezond is

vrijdag 23 september 2016, door Hartpatiënten Nederland

Volkoren brood bevat veel meer vezels dan wit brood, maar dat is niet de enige reden dat volkoren gezonder is.

Volkoren brood bevat veel meer vezels dan wit brood, maar dat is niet de enige reden dat volkoren gezonder is.
Volkoren brood bevat ook veel meer mineralen als ijzer en zink.
Deze mineralen zitten vooral in het vliesje om de graankorrel, de zemel. En juist deze zemel is bij witbrood verwijderd.
IJzer en zink zijn gezond: deze mineralen spelen namelijk een rol bij het geheugen en de concentratie. Goed voor de hersenen dus! 
 

Geef een reactie