groente en fruit, kalium, natrium,

Minder zout, maar juist meer kalium

Je bloeddruk wordt grotendeels bepaald door een samenspel van twee mineralen in het bloed: natrium en kalium. Die twee mineralen moeten in balans zijn. Voor de optimale bloeddruk krijg je het liefst minder natrium, maar juist méér kalium binnen.
 
Vaak wordt het advies gegeven dat je zout moet minderen of zoutarm moet eten. Maar gek genoeg wordt er vrijwel nooit een advies over kalium gegeven. Terwijl dat dus ook een heel belangrijk mineraal is! Ons lichaam houdt de kaliumbalans heel strikt in de gaten. Daarom kunnen we heel goed kalium vasthouden als we er weinig van eten, en ook heel goed kalium uitplassen als we er veel van binnenkrijgen. Als de nieren het kalium uit het bloed filteren, gaat er ook altijd natrium mee! Mensen die veel kalium eten, plassen dus ook meer natrium uit. En dat verlaagt de bloeddruk. 
 
Kalium zit in groenten, fruit, peulvruchten, noten, zuivel en volkoren producten. Eet vooral meer groenten en fruit, dat zijn de beste bronnen. Streef naar minstens 300-400 gram groenten en twee stuks fruit per dag. Gebruik je diuretica of heb je een nieraandoening? Dan is het zinvol dit advies eerst te bespreken met de behandelend arts en/of diëtist.
 
Deze tip is afkomstig uit het boek: ‘Hart- en vaatziekten? Maak jezelf beter’ van Karine Hoenderdos en Hanno Pijl.

Reacties (2)

  • afbeelding van Peter Maartense
    Peter Maartense ( )

    Enig idee hoe 400 gram groenten er uitzien?
    Méér dan één krop sla en die sla je niet even achterover.
    Weet ik uit ervaring.......

    aug 28, 2019
  • afbeelding van Teus Knoop
    Teus Knoop ( )

    Er moet blijkbaar flink gegeten worden om de benodigde hoeveelheid kalium binnen te krijgen.
    Zelf gebruik ik geen zout bij het koken , maar wel wat zout bij o.a friet en een gekookt ei( dit 1x p/w).
    Ik gebruik hierbij 'Low Salt " een combinatie van 1/3 natrium- en 2/3 kalium chloride.
    Is dit wellicht een idee voor meer mensen die wel wat zout gebruiken , maar de kalium component te weinig binnen krijgen?

    aug 28, 2019

Geef een reactie

Plain text

  • Geen HTML toegestaan.
  • E-mail- en internetadressen worden automatisch aanklikbaar.
  • Regels en alinea's worden automatisch gesplitst.
CAPTCHA
Voer de CAPTCHA in om aan te tonen dat dit geen geautomatiseerde actie is.