default-header
HomeNieuwsLijf verzet zich tegen afvallen

Lijf verzet zich tegen afvallen

zaterdag 23 april 2011, door Hartpatiënten Nederland

Waarom wordt de een dik, en de ander niet? En hoe raak je overtollig vet kwijt? Voor heel dikke mensen heeft Jaap Seidell niet zo’n vrolijke boodschap: met een gezonde leefstijl is 10 procent afvallen zo’n beetje het hoogst haalbare.

Dertig jaar geleden, in een zaaltje in Cambridge, stond voedingsonderzoeker Jaap Seidell voor het eerst oog in oog met mensen die leden aan ernstig overgewicht. De geneeskunde had deze personen niets te bieden, constateerde hij.

Lees verder op Trouw.nl