lavas, maggiplant,

Lavas

Lavas wordt in de volksmond ook wel maggiplant genoemd. En zoals je kunt verwachten bij die naam: lavas smaakt ‘zoutig’. Maar is niet zout. Ideaal dus als je een hartige smaak aan je gerechten wilt geven maar moet letten op je zoutgebruik.
 
In de supermarkt zul je dit groene kruid, dat een beetje op bladselderij lijkt, zelden vers tegenkomen. Supermarkten verkopen het meestal gedroogd in potjes. Bij Ekoplaza verkopen ze wel verse lavas. Je kunt ook overwegen zaadjes te kopen en te zaaien in je tuin of een grote pot. Zorg, als je de plant in je tuin wilt, dat je de zaadjes een beetje achteraan zaait. De plant kan namelijk 2 meter hoog worden!
 
De blaadjes van de maggiplant geven smaak aan stoofschotels, bouillon en sauzen. Het is ook lekker om een salade of aardappeltjes te kruiden met lavas. De steeltjes geven fijngeknipt extra smaak aan stamppot.
 

Geef een reactie

Plain text

  • Geen HTML toegestaan.
  • E-mail- en internetadressen worden automatisch aanklikbaar.
  • Regels en alinea's worden automatisch gesplitst.
CAPTCHA
Voer de CAPTCHA in om aan te tonen dat dit geen geautomatiseerde actie is.