asperges,

Asperges kopen en bewaren

Koop per persoon een halve kilo asperges als u de asperges als hoofdgerecht serveert. Eenmaal geschild heeft u dan een goede portie groenten over.
Asperges zijn het lekkerst als ze net van het land komen. U herkent verse asperges door 2 stengels tegen elkaar te wrijven. Als ze een piepend geluid maken, zijn ze vers. Een verse asperge heeft ook een stevig topje en bijna geen houtige onderkant.
Heeft u toch asperges met een houtachtige onderkant te pakken? Snij de onderkant er dan vanaf, omdat het niet lekker is en ook na het koken stug blijft.
Bewaar asperges bij voorkeur in de koelkast, opgerold in een vochtige theedoek. Zo blijven ze stevig en knapperig.

Geef een reactie

Plain text

  • Geen HTML toegestaan.
  • E-mail- en internetadressen worden automatisch aanklikbaar.
  • Regels en alinea's worden automatisch gesplitst.
CAPTCHA
Voer de CAPTCHA in om aan te tonen dat dit geen geautomatiseerde actie is.