1 bericht / 0 nieuw
Lisa
afbeelding van Lisa
Offline
Laatst gezien: 2 maanden 1 dag geleden
Lid sinds: 02/09/2008 - 13:05
Olijfolie vermindert ontstekingen

Een conclusie van een onderzoek met virgine olijfolie, gegeten bij het ontbijt: de olijfolie zorgt ervoor dat er minder ontstekings-stoffen (cytokinen) vrij worden gemaakt. Die eigenschap van olijfolie is een gedeeltelijke verklaring voor het lagere risico op hart en vaatziekten in Mediterrane landen.

Quote:
This study shows that intake of virgin olive oil based breakfast, which is rich in phenol compounds is able to repress in vivo expression of several pro-inflammatory genes, thereby switching activity of peripheral blood mononuclear cells to a less deleterious inflammatory profile.
These results provide at least a partial molecular basis for reduced risk of cardiovascular disease observed in Mediterranean countries, where virgin olive oil represents a main source of dietary fat. Admittedly, other lifestyle factors are also likely to contribute to lowered risk of cardiovascular disease in this region.

Het geheel artikel is hier te lezen:
http://www.biomedcentral.com/1471-2164/11/253

Titel:
Gene expression changes in mononuclear cells in patients with metabolic syndrome after acute intake of phenol-rich virgin olive oil