Stoppen voor het stoplicht

U kent ze wel: ‘stoplichtpaprika’. Vaak zijn ze voorverpakt in plastic te koop bij de supermarkt, deze 3 paprika’s in verschillende kleuren. Stop regelmatig als u ze ziet en leg ze in uw boodschappenkar.

Paprika’s zijn namelijk ideaal om te variëren met kleur in uw gerechten. En die kleuren zijn belangrijk. Iedere kleur heeft namelijk een eigen positief effect op de gezondheid. De rode kleurstof lycopeen, de oranje kleurstof bètacaroteen en de groene kleurstof luteïne: al deze stoffen functioneren op net een andere manier als antioxidant in het lichaam. En antioxidanten beschermen tegen vrije radicalen die een rol spelen bij onder andere verouderingsprocessen.