Groenten en fruit zijn er in alle kleuren van de regenboog. De kleuren worden veroorzaakt door natuurlijke kleurstoffen in fruit. Niet alleen een lust voor het oog, ook supergezond. Zo gezond, dat zelfs het National Cancer Institute in de Verenigde Staten adviseert om flink te variëren met de kleuren. Want elke kleur fruit bevat weer andere unieke super gezonde stoffen.

Maak daarom eens een vrolijke fruitsalade van perzik, kiwi, aardbei, banaan en blauwe druif. Of maak eens een Provençaalse groenteschotel met aubergine, courgette, tomaat, champignons, ui en natuurlijk Provençaalse kruiden. Overigens hoeft niet ieder gerecht zoveel mogelijk kleuren te bevatten. Als u op een dag maar zoveel mogelijk varieert met de kleuren groenten en fruit.

Hartgenoten.nl