Zo herkent u verse vis

Het Noorse Nofima heeft een gratis app ontwikkeld die u kunt gebruiken op uw iPhone, iPad en iPod touch. De 'How fresh is your fish?´-app is beschikbaar in 11 talen, waaronder Nederlands.

Met hulp van de app kunt u in een paar stappen, waaronder de beoordeling van de geur, ogen, huid en kieuwen, meteen zien hoe vers de vis is. Momenteel zijn alleen zalm, kabeljauw en schol te checken, maar er komen zeker soorten bij. Wel gaat het om rauwe, ‘verse’ en hele vissen.

Heeft u geen iPhone, iPad of iPod touch? Dan kunt u verse vis herkennen aan een echte zeelucht. Verse vis ziet er fris uit. Hele vis heeft een glanzende huid en heldere, bolle ogen. De kieuwen zijn rood, de staart is stevig en eventuele schubben sluiten goed aan. Verse visfilets en vismoten zijn stevig, veerkrachtig en licht doorschijnend.