Wintervitamines - tips

Wintervitamines

Minder vitamines in wintergroente? Dat is echt een fabeltje. In de meeste wintergroenten zitten juist veel meer vitamines dan in zomergroenten.

Spruitjes spannen de kroon: in een portie gekookte spruitjes zit evenveel vitamine C als in twee sinaasappels. Diezelfde portie levert ook veel foliumzuur. Winterpeen en boerenkool zitten boordevol bèta-caroteen, de voorloper van vitamine A. En boerenkool is ook rijk aan vitamine K. Al die vitamines zijn gezond voor iedereen. Bovendien zijn groenten goed voor de lijn. Ze bevatten weinig calorieën en geven toch een verzadigd gevoel door de voedingsvezel die erin zit. Met twee ons groenten per dag zorgt u voor een optimaal aanbod van vitamines en vezels.

Laatst aangepast op 25 november 2009 08.33 uur