Vis op de barbecue

Voor hele vissen zijn er speciale grillmandjes of visklemmen te koop, zodat het keren gemakkelijker gaat. Ook kunt u van vis spiesjes maken. Neem hiervoor stevige vis zoals zeewolf, tilapia of heilbot. En voor een verassing op het bord maakt u vispakketjes van visfilet, kruiden en eventueel wat groenten in een stukje aluminiumfolie. Denk aan zalm met plakjes citroen en dille of witvis met een lepel sojasaus, gember, wortel, bosui en een paar druppels olijfolie. Na ongeveer 15 minuten op de barbecue zijn de pakketjes gaar.

Laatst aangepast op 23 juni 2010  12.55 uur