Stamppot

zijn immers echte calorie- en vetleveranciers. Als u zelf kookt, kunt u de warme hap wat magerder maken.

Enkele tips:

• Vervang het klontje boter of margarine door een lepel halvarine
• Neem een klein lepeltje jus of maak de jus magerder met wat bouillon
• Vervang de spekjes door reepjes rauwe ham
• Neem eens casselerrib of een plak beenham in plaats van rookworst

Voor een stamppot die niet echt magerder is maar wel meer gezond onverzadigd vet bevat, kunt u denken aan:

• Stamppot van tuinerwten (diepvries) met gerookte makreel
• Stamppot van prei met walnoten of cashewnoten
• Hutspot waarvan u de uien zacht gebakken hebt in een klein scheutje olie. Laat de uien minstens 10 minuten smoren, dan worden ze heerlijk zoetig. Zo is boter of jus om de stamp smeuïg te maken niet meer nodig en de gekaramelliseerde uien geven de maaltijd lekker veel smaak!