Restjes verwerken

• Stukjes gekookte aardappel maken uw soep heerlijk gevuld en ‘romig’. Natuurlijk kunt u ze de volgende dag ook bakken of verwerk ze in een salade.

• Een overschotje erwten of boontjes geeft uw sla een extra bite.

• Restjes groenten kunnen ook prima verwerkt worden in een omelet, saus voor de pasta of een hartige taart.

• Oud brood hoeft u zeker niet weg te gooien. U kunt er natuurlijk een tosti of wentelteefje van maken. Maar in blokjes gesneden en gebakken in wat olie zijn het heerlijke croutons voor over de salade of in de soep. Of vermaal geroosterd brood tot paneermeel.