Veel zout eten verhoogt de bloeddruk, dat is algemeen bekend. Maar er zijn meer factoren in ons eten die van invloed zijn op de bloeddruk. Ongeveer twintig jaar geleden is daarom het DASH-dieet ontwikkeld. Dat is een speciaal dieet om de bloeddruk te verlagen. Het dieet bestaat uit veel groenten en fruit, magere zuivelproducten en volkoren graanproducten. Het dieet wordt aanbevolen door de Amerikaanse Hartstichting.

Het DASH dieet bestaat dagelijks uit:

Groenten: minstens 200 gram per dag, liefst meer
Fruit: 4 – 6 porties
Zuivel: 2-4 porties (van 150 ml)
Volkoren graanproducten: 6 tot 8 porties (1 portie is 1 boterham, 1 portie ontbijtgranen of 1 portie rijst of pasta)
Mager vlees, kip of vis: 6 keer per week of minder
Noten en zaden: 4 tot 5 handjes per week
Gezonde vetten: 2-3 eetlepels olie, zachte margarine, halvarine of mayonaise

Door: Karine Hoenderdos, Hartgenoten.nl

Laatst aangepast op 21 oktober 2010  09.58 uur