Bereidingstechnieken de grill - tips
Bereidingstechnieken: de grill
De meeste mensen koken hun groente en bakken of braden hun vlees of vis. Maar er is meer mogelijk! Zo zijn er manieren om uw eten te bereiden
waarbij u minder vet nodig heeft of juist meer onverzadigd vet gebruikt. In deze tip leest u meer over de grill.
Onder een grill in een oven, op een tafelgrill of in een grillpan kunt u vlees en vis bijna geheel zonder vet gaar maken. U hoeft het vaak alleen maar even met wat olie in te smeren.
Vlees of vis wordt snel dichtgeschroeid waardoor de sappen, en dus de smaak, bewaard blijven. Heel geschikt voor biefstuk, varkenshaas, kipfilet, zalm en tonijn. Ook groente zoals aubergine, courgette, paprika en uien kunnen heel goed gegrild worden. Heerlijk om daarna te verwerken in soepen, sauzen of salades. Gegrilde groente heeft een heerlijk volle smaak.
Laatst aangepast op 28 oktober 2009 15.11 uur
SEO by AceSEF
