Pas op voor verborgen suiker

Ook suikerbommen. Een gezond vitaminedrankje dan? Jammer: ook hierin zit veel meer suiker dan je denkt.

Zo gaat het maar door. Spaghettisaus in een pot, drinkyoghurt, instantpudding of kant en klaar deeg. Het lijkt gezond, maar dat is het door het hoge suikergehalte niet. Ook brood, chips, mayonaise of ketchup bevatten suiker. Zelfs onze medicinale pillen zijn, vanwege het verdoezelen van de vieze smaak en om ze 'vochtdicht' te maken, met een suikerlaag omhuld.

Op vet wordt tegenwoordig goed gelet. Maar als je niet dik wilt worden, moet je minstens zo goed op suikers letten. Dat is in Nederland niet makkelijk, want op veel verpakkingen staan de suikers niet expliciet vermeld. Ook het Voedingscentrum, het instituut dat zich in ons land met gezonde voeding bezighoudt, besteedt geen speciale aandacht aan suiker. "We richten ons in onze voorlichting in eerste instantie vooral op gezonde en verantwoorde voeding", zegt Patricia Schutte van het Voedingscentrum. "In onze caloriechecker geven we weer hoeveel calorieën en vet in voeding zitten. Suikers zijn afsplitsingen van koolhydraten. Dat kan kristalsuiker zijn, maar ook andere suikers. Van belang is vooral het verschil tussen eenvoudige en complexe koolhydraten."

Lees verder op BNdeStem.nl